Крепкий алкоголь и пиво: два разных правила ЕГАИС
Вино для ЕГАИС — «крепкий», а пиво учитывается без марок. Разбираем, чем отличается учёт, кому нужна лицензия и почему ИП не может продавать вино.
Коротко
ЕГАИС делит алкоголь не по крепости, а по тому, есть ли на бутылке марка. Вино и игристое учитываются так же, как водка: по маркам и миллилитрам. Пиво, сидр и медовуха — по количеству.
Два правила
| Крепкий и вино | Пиво и сидр | |
|---|---|---|
| Как считают | По маркам, каждую бутылку | По количеству: штуки или литры |
| Приёмка | Сканировать марки | Сверить количество |
| Продажа порции | Чек ЕГАИС с объёмом в мл | Порции не учитывают |
| Коктейль | Акт «Приготовление» в мл | — |
| Чек ЕГАИС по продажам | Нужен: по каждой проданной порции. В Numami чеки уходят в ЕГАИС автоматически по продажам из iiko, кассу к УТМ подключать не нужно | Порции не передают |
| Честный знак | Не участвует | Участвует: у пива есть код маркировки |
Лицензия и ИП
Что такое вскрытие
Раньше открытая бутылка сразу считалась проданной и списывалась целиком. С 2024 года это не так: открытая бутылка остаётся на учёте, а списывается по мере того, как из неё наливают. Поэтому системе нужно знать, какая именно бутылка открыта, — из неё будут списываться порции.
24 часа
Сведения о продаже крепкого ЕГАИС принимает только в течение 24 часов. Опоздавшую продажу система уже не примет, а дату продажи поменять нельзя.
Посмотреть, как это работает
В демо-стенде Numami можно принять ТТН, отметить вскрытие бутылки и посмотреть, как продажи из iiko превращаются в документы ЕГАИС.