Вскрытие и FIFO: как списываются порции и коктейли
Открыли бутылку — отметили. Дальше Numami сам списывает из неё рюмки и коктейли по продажам из iiko. Показываем жизнь одной бутылки виски.
Коротко
Вскрытая бутылка — это запас в миллилитрах. Из него Numami списывает порции (чек ЕГАИС), коктейли (акт «Приготовление») и ручные списания. Если открыто несколько бутылок одного напитка, списывается та, что открыта раньше.
Жизнь одной бутылки
Как отметить вскрытие
- В приложении или в кабинете: ЕГАИС → «Вскрытие».
- Отсканировать марку открытой бутылки. Не сканируется — «Ввести вручную» или «Поиск по номеру» (цифры под штрихкодом марки).
- В приложении бутылка сразу отмечается вскрытой, в кабинете — нажать «Вскрыть». Ошиблись — «Отменить» в строке бутылки.
FIFO
Если продажа есть, а вскрытия нет
Позиция получит статус «Ожидает вскрытия», а ответственному придёт уведомление. Как только бутылку отметят, Numami догонит списание сам.
Обычно — с телефона
Бармен открыл бутылку, навёл камеру на марку в приложении Numami — и бутылка отмечена вскрытой. Пять секунд, не отходя от стойки.
Посмотреть, как это работает
В демо-стенде Numami можно принять ТТН, отметить вскрытие бутылки и посмотреть, как продажи из iiko превращаются в документы ЕГАИС.