Путь бутылки в ЕГАИС: от завода до гостя
Каждый, кто передаёт алкоголь дальше, сообщает об этом в ЕГАИС. Показываем путь одной бутылки вина и объясняем, что делает сам ресторан.
Коротко
У ресторана в ЕГАИС три обязанности: принять накладную, сообщить о выбытии — продаже, коктейле, бое — и следить, чтобы остатки совпадали с тем, что стоит на полке.
Четыре шага одной бутылки
Ресторан «разговаривает» с ЕГАИС через УТМ — универсальный транспортный модуль. Это программа на компьютере в заведении, в неё вставлена электронная подпись. Если УТМ выключен, нельзя ни принять накладную, ни отправить продажу.
Три задачи ресторана
- 1 · приёмкаПринимает ТТНСверяет, что привезли, и подтверждает накладную. Крепкий и вино — по маркам.
- 2 · выбытиеСообщает, куда ушлоПродали, налили в коктейль, разбили — для каждого случая свой документ.
- 3 · контрольСледит за остаткамиТо, что числится в ЕГАИС, должно совпадать с тем, что на полке.
ТТН — это не УПД
Не путайте два документа. УПД (универсальный передаточный документ) приходит через ЭДО (электронный документооборот) — это бухгалтерия. ТТН (товарно-транспортная накладная) приходит через ЕГАИС — это учёт самого алкоголя. Для пива есть ещё коды Честного знака в том же УПД. Принять нужно оба документа: если принять только УПД, в ЕГАИС бутылок у вас не будет и продажи нечем будет списать.
Посмотреть, как это работает
В демо-стенде Numami можно принять ТТН, отметить вскрытие бутылки и посмотреть, как продажи из iiko превращаются в документы ЕГАИС.